品鹅之道

鹅

精选四大名鹅之首——马冈鹅，口感嫩滑，鹅肉鲜香。为秉持健康食材的理念，耀华集团于马冈鹅种源地开平，自设大型环保养殖基地，遵循无添加剂绿色饲养。从养殖、宰杀到烹制一手包办，道道工序严格高标准，确保鹅品高质、新鲜、美味。

鹅肉

鹅肉营养丰富，含有人体必需的多种氨基酸、蛋白质、维生素和微量元素，是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养食品。被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一，被誉为"世界绿色食品之王"。鹅肉更是中医食疗中的上品，有益气补虚、暖胃开津、养精血、防衰老、健体魄等功效

鲜沙姜捞起鹅什

鲜磨沙姜配合卤制入味的鹅什，加以大厨精心调制的酱汁和配料，啖啖爽口味浓，令人越吃越过瘾。

金牌家乡碌鹅

金宝马冈鹅加以独家酱汁浸泡卤制，"碌"鹅过程中酱料从鹅身向外流溢，鹅肉搭配酱汁浑然一体，既保留鹅肉的清香又带有酱料的香味。鹅身色彩红黑，皮香肉滑而咬劲十足，咸甜香喉而不肥腻。

招牌至尊烧鹅

招牌烧鹅色泽金红，滋味醇厚。其皮、肉、骨连而不脱，入口即离。口感皮脆肉嫩，肥而不腻，汁多而味美。

卤水鹅亦

精选四大名鹅之首马冈鹅鹅亦，酱卤5小时以上，做到皮骨分离，皮软滑，骨酥烂。肉质细嫩，略带的甜味令口感极佳。筋道耐嚼，满溢的卤熏香气就此充斥口中。

豉油皇肥牛鹅肠

选用特级牛抽加以各式佐料下锅爆炒，镬气十足。同时鲜嫩的肥牛与爽口的鹅肠相互辉印，一啖鲜嫩一啖爽口，啖啖野味。

鹅公汤

广东人爱喝汤，招牌鹅公汤滋补健脾，更是汤中精华。选用刚满2岁的优质鹅公，运用独特的调料以土缸和原始的炭炉加木糠经5小时文火熬制而成。汤清醇而香，肉老而有味，加入玉竹头、沙姜、陈皮、莲子等，清补不燥，甜润入心，汤渣依然有滋有味。

"鹅"之禁忌：

鹅肉与鸭梨不可同食：同食产生不良生化反应，伤及肾脏。

鹅肉与鸡蛋不可同食：同食会产生不良生化反应，伤人元气。

鹅肉与柿子不能同食：同食严重时会导致死亡，可以用绿豆水煎服解之。

营养得到集合，美味得到升华。

精选四大名鹅之首——马冈鹅，口感嫩滑，鹅肉鲜香。其含有人体必需的
多种氨基酸、蛋白质、维生素和微量元素，是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇
的营养食品，被誉为"世界绿色食品之王"。

为秉持健康食材的理念，耀华集团于马冈鹅种源地开平，自设大型环保养殖基地，
遵循无添加剂绿色饲养。从养殖、宰杀到烹制一手包办，道道工序严格高标准，确保鹅品高质、新鲜、美味。